מגשי אירוח

1. פלטת ירקות טריים +מטבל הבית קיש אישי -20 יח׳ במגוון טעמים :בטטה , פטריות ,פלפלים ,חצילים ,בצל .

2. מגש אנטיפסטישלל ירקות קלויים בטאבון במרינדת עשבי טיבול ,שום,שמן זית /רוטב בלסמי ודבש .

3. מגש קרוסטיני -30 יח׳ במגוון ממרחים ,גבינות וירקות קלויים .

4.מגש לחמי מחמצת (3 יח׳) וממרחים (פסטו ,טפנד עגבניות ,טפנד זיתים).

5.שקשוקה (רגילה /פיקנטית /חצילים ) 12 ביצים +כלי חימום .

6.מגש גבינות קשות ומיוחדות ממשקי הארץ .

7.פוקצ׳ות -4 פוקצ׳ות שלמות /חתוכות במבחר ירקות : חצילים ,פלפלים , בצל , פטריות ,שום ורוזמרין .

8.מגש טארטלט – 40 יח׳ במילויים שונים :קרם חצילים , קרם בטטה ,קרם גבינות .

9.פילה סלמון שלם בעשבי תיבול אפוי בתנור .

10.מגש מיני פיתות עם זעתר /בצל בליווי לבנה ושמן זית -20 יח׳

11.מגש סושי – 96 יח׳ כולל רטבים .

12.מגש דגים מעושנים/כבושים– 1 קילו

13.גלילת חציל– 30 יחידות במילוי גבינות: פטה , שמנת ופסטו

14.פלפלונים צרובים– 30 יחדיות במילוי גבינות: פטה , שמנת ופסטו

15.שיפודי גבינות וירקות– 30 יח׳

16.מיני פשטידת מחאמר מרוקאית– 20 יח׳

כריכונים

1.מיני סביח– 20 יח׳ במילוי: חציל מטוגן, ביצה קשה, מלפפון חמוץ, פטרוזיליה+מטבל טחינה ועמבה.

2.מיני פריקסה– 20 יח׳ במילוי: טונה, ביצה, תפוח אדמה, זיתים שחורים, לימון כבוש, אריסה, מלפפון חמוץ+מטבל לימון כבוש ואריסה.

3.מיני לחמניית המבורגר– 20 יח׳ במילוי: קציצת ירק, חסה, בצל, עגבנייה ורוטב איולי הבית.

4.טורטיות חצויות– 24 יח׳ במילוי: גבינות וירקות/חביתת פסטו וירקות .

5.כריך קרואסון במבחר מילויים לבחירה– 20 יח׳ .

6.מיני ג׳בטה מקמח לבן/מלא במבחר מילויים לבחירה– 20 יח׳ .

7.מיני לחמנייה מקמח מלא ודגנים / לחמניות שומשום במבחר מילויים לבחירה– 20 יח׳ .

8.כריך משולש במבחר מילויים לבחירה -20 יח׳

מילויים לבחירה :

גבינת שמנת , גבינה צהובה ,פסטו , ירקות טריים .

גבינת שמנת , בולגרית , טפנד עגבניות , ירקות טריים .

חביתה , אריסה / גבינת שמנת ,ירקות טריים / קרם בטטה 

סלטים

1.פסטהפסטה ,שרי,זיתי קלמטה ופסטו .

2.יווניחסה ,עגבניה ,מלפפון ,בצל , בולגרית ,זיתים שחורים וזעתר .

3.ניסואזחסה ,עגבניה ,מלפפון ,ביצה קשה ,טונה ותפו״א .

4.ירוקבורגול ,פיטרוזיליה ,כוסברה ,כרפס ,וחמוציות .

5.פיקנטיפלפל חריף ,עגבניה ,שרי ,בצל וכוסברה .

6.שורשיםמקלות ירקות שורש במרינדה אסיאתית .

7.חומוסגרגירי חומוס ,פטרוזליה ובצל בוינגרייט כמון ,לימון ושמן זית .

8.אבוקדו (בעונה )-אבוקדו ,עגבניה ,כוסברה ובצל ירוק .

9.עדשים שחורותעדשים ,בטטה ,בצל ,גזר ומגוון ירוקים .

10.נקטרינות (בעונה )-נקטרינות ,סלרי ,עלי בייבי ואגוזי לוז בויניגרייט הדרים .

11.סלט השוקבצל ,גמבה ,צנון ,סלרי, כרוב לבן ,כרוב סגול , גזר ופיטרוזיליה .

12.חציל קלוי על גריל פחם ברוטב פרובנס .